In restul timpului gateste. Si spune ca gateste aproape zilnic pentru ca apreciaza mancarea proaspata si aratoasa. Flavia recunoaste ca mama sa ii este o adevarata sursa de inspiratie in bucatarie. Ca si ea, Flavia mizeaza pe spontaneitate atunci cand gateste, se bazeaza pe instinct si face cele mai ciudate combinatii. Flavia viseaza ca intr-o zi sa aiba un restaurant al ei, cu specific romanesc, dar adaptat zilelor noastre, cu mobilier rafinat din lemn, farfurii de lut facute manual si aduse intr-o zona contemporana. “Vad o podea din lemn, stergare facute la razboi. Il vad cald, primitor, ca si spiritul romanesc”, viseaza Flavia.