Plin de energie, mereu cu diminutivele la el, Mihai spune ca una dintre cele mai mari pasiuni ale sale este gatitul. “In bucatarie, la fel ca in viata, imi plac lucrurile simple si suprinzatoare. Recunosc ca sunt un fan al elementului supriza. Imi place mimica oamenilor electrizati, incantati. In zece cazuri din zece, oamenii mai vor sa ia inca o gura. Prietenul meu imaginar este Jamie Oliver, imi place stilul lui de gatit casual, imi place ideea mancarii care aduna oameni in jurul ei, nu imi place ideea mancarii acrobatice, gandita pentru note si, de multe ori pentru numai doi oameni reci”, crede Mihai. El nu gateste mancare romaneasca, dar lucreaza foarte mult cu verdeata. Mancarea este o bucurie, pe care uneori o insoteste, atunci cand gateste, cu cantece. In bucatarie isi gaseste echilibrul interior.